[스크랩] ♡호경아와 함께하는 두부유부복주머니 만들기!!!
안녕하세요~
♡호경아 입니다
날씨가 많이 무더워졌네요
요즘같은 때에는 기력이 약해지기 쉽죠~ㅠ.ㅠ
그래서 오늘은 두부와 유부를 이용한 음식을 만들어 보았습니다!
조금 손이 많이 가긴 해도 만들어 놓으면 뿌듯한 요 음식!
[두부유부복주머니]
지금부터 저와 함께 만들어 보아요~!!
재료 -
유부 10장, 두부 반 모~2/3모, 부추 약간, 브로컬리 약간, 야채류 아무거나, 달걀 2개,
마요네즈 약간, 소금, 후추
유부 안에 넣을 야채는 정말 아무거나! 괜찮아요
전 느타리버섯을 넣었어요
야채 싫어하시면 햄이나 맛살 등을 넣으셔도 되고요
새우살 같은 것도 좋습니다
그럼 과정샷을 보시죠!!
두부는 칼등을 이용해 으깨주세요
그 뒤에 면보를 이용해서 물기를 쫙! 짜줍니다
보슬보슬한 상태가 되도록요 꼭 짜주세요
달걀은 삶아주세요(1번째 사진)
물기를 뺀 두부의 모습입니다(2번째 사진)
전 버섯을 넣으려고 느타리버섯을 잘게 다져서 기름 없이 볶아줬어요(3번째 사진)
브로컬리는 가볍게 데쳐주시고요(4번째 사진)
부추도 데쳐주세요(5번째 사진)
유부도 살짝 데쳐서 기름기를 빼주도록 합니다(6번째 사진)
삶은 달걀과 브로컬리를 잘게잘게 잘라주시고요
재료를 다 모아서 마요네즈, 소금, 후추 등으로 간해 섞어줍니다
마요네즈는 조금만 넣으시는게 좋아요
너무 많이 넣으면 느끼해서.....
저는 한 숟가락 정도 넣었는데도 약간 느끼했어요
조금만 넣으세요!
이제 유부 속에 두부속을 넣어줘야 하는데요
유부 끝을 저렇게 갈라서 벌려주세요
그 다음에 속재료를 넣고요
끝을 잘 모아 부추로 이렇게 묶어줍니다
처음에만 어렵지 하다보면 재미있어요!
단, 묶을 공간이 있어야 하므로 속은 2/3 정도씩만 채워주세요~
이렇게 10개!
생긴게 꼭 복주머니 같죠?ㅎㅎㅎ
가까이에서~
그 다음을 팬에 기름을 둘러주시고요
조심조심 건드려가며 복주머니들을 굽습니다
다 구워진 복주머니들
초간장을 곁들여 드시면 더욱 좋아요
두 개 정도만 먹어도 속이 든든하답니다
몸에 좋은 재료들로 꽉 찬 유부복주머니!
복주머니라 불릴 만 하죠?
워낙 재료도 다양하고 손이 많이 가는 음식이라 자주는 못 해먹지만
그래도 종종 몸보신 할 겸 해서 먹는 음식이에요~
하나하나의 재료들이 거창하진 않아도 건강을 챙겨주는 웰빙 음식!
무더운 여름, 두부를 넣은 유부복주머니로 몸보신 하세요!^_^ㅎㅎ
읽어주신 분들 고맙습니다!
지금까지 두부유부복주머니 만들기 였습니다
출처 - 다음 카페 '엽기 혹은 진실..(연예인 과거사진)' 회원 ♡호경아